Seiring dengan peningkatan kesadaran akan kesehatan, minuman sehat seperti cold pressed juice banyak diminati oleh masyarakat. Saat ini sudah banyak sekali produk cold pressed juice yang dijual pasaran sehingga mudah ditemukan. Tapi apa yang sebenarnya membedakan pressed juice dengan jus biasa?
Simak penjelasan berikut terkait keunggulan dan rekomendasi cold pressed juice di bawah ini yuk!
Apa yang Dimaksud dengan Cold Pressed Juice?
Cold pressed juice adalah minuman yang diproses menggunakan metode yang dikenal sebagai “cold press” atau tekanan hidrolik. Metode ini tidak melihatkan suhu panas ataupun oksigen seperti pembuatan jus pada umumnya sehingga kandungan gizi pada buah dan sayuran tidak akan hilang akibat suhu tinggi selama proses.
Selain itu, proses tersebut menggunakan tekanan ratusan kilogram untuk memperoleh sari pada buah dan sayuran secara maskimal, sehingga kandungan nutrisi yang terdapat dalam 1 botol akan tetap terjaga dan lebih tinggi dibandingkan jus yang di proses pada umumnya.
Perbedaan dan Keunggulan Cold Pressed Juice dengan Jus Buah Biasa
Perbedaan mendasar yang dapat ditemukan bisa dilihat sebagai berikut :
Proses pembuatan
Jika menggunakan blender biasa, pisau logam akan menghancurkan sayur atau buah dengan gerakan melingkar. Sementara, proses pembuatan cold pressed juice menggunakan mesin khusus dengan tekanan hirdrolik yang akan menghancurkan buah dan sayur sehingga seluruh sarinya akan keluar.
Kualitas jus
Proses pembuatan cold pressed juice tidak menggunakan tambahan air, gula atau es batu, sehingga kandungannya murni 100% berasal dari sayur dan buah segar. Dikarenakan proses yang berbeda ini, hasilnya pun akan memiliki kualitas yang berbeda.
Kandungan nutrisi
Jus yang merupakan gabungan dari beberapa buah dan sayur yang beragam memiliki sederet nutrisi yang lebih baik daripada mengonsumsi satu jenis buah atau sayur saja dan dapat ditemukan pada cold pressed juice.
Manfaat Cold Pressed Juice untuk Detox Tubuh
Banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dengan konsumsi jus. Umumnya, cold pressed juice dikonsumsi untuk detoksifikasi atau pembuangan toksin dan zat beracun yang terdapat dalam tubuh kita. Berikut beberapa manfaat detox bagi tubuh :
Kandungan Nutrisi yang Tinggi
Proses cold-pressed tidak menggunakan suhu panas sehingga vitamin, mineral, dan enzim yang terdapat pada buah dan sayur lebih terjaga. Nutrisi ini dapat membantu organ tubuh seperti hati, ginjal, dan usus untuk melakukan detoksifikasi secara lebih optimal.
Sumber Antioksidan
Cold pressed juice banyak mengandung antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas, molekul berbahaya yang bisa merusak sel dan memicu berbagai penyakit. National Institute of Health menemukan hubungan yang kuat dalam menangkal radikal bebas melalui konsumsi buah dan sayur.
Memperlancar Pencernaan
Serat yang terkandung dalam buah dan sayur bisa terjaga dalam cold pressed juice. Ini dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan membuang racun dalam tubuh secara alami.
Rekomendasi Cold Pressed Juice
Dalam pemenuhan kebutuhan vitamin dan mineral sehari-hari, penting untuk menumbuhkan kebiasaan dalam mengonsumsi buah dan sayur. Berdasarkan penjelasan Kementrian Kesehatan Indonesia, buah dan sayur memiliki kandungan tinggi antioksidan yang dapat membantu mengurangi kejadian penyakit tidak menular terkait gizi, sebagai dampak dari kelebihan atau kekurangan gizi.
Salah satu kebiasaan yang bisa dilakukan adalah konsumsi cold pressed juice dari IT’s Buah atau juga dengan mengikuti program terbaru dari IT’s Buah, yaitu TrueDetox. Program sehat ini terdiri dari konsumsi cold pressed juice dengan metode Detox dan juga didampingi oleh Ahli Gizi. yang akan membantu memberikan mealplan sesuai dengan kebutuhan selama program.
Yuk, ikuti program TrueDetox IT’s Buah untuk merasakan manfaat kesehatannya!
Meralda Resita, S.Gz
Nutritionist IT’s Buah
